Na een grote brand en veel waterschade had Kaashandel de Brink dringend behoefte aan nieuwe koelinstallaties. Wij zorgden voor een nieuwe koelcel, koelvitrine en een ruimtekoeling, maar dat moest wel allemaal binnen de beperkingen van het historische gebouw.
De grootste uitdaging was het installeren van de installaties in een monumentaal pand. Bergström moest het vooral doen met de bestaande bouw waarin nauwelijks aanpassingen gedaan mochten worden vanwege de beschermde aard van het gebouw. Daarnaast was het een uitdaging om de aan- en afvoer van lucht voor het koelen van de koelinstallaties te realiseren.
In overleg met de klant, de aannemer en Monumentenzorg zijn wij tot een moderne oplossing gekomen waarbij de monumentale waarde van het pand intact kon blijven. Zo zijn de nieuwe koelleidingen via bestaande doorvoeren van de zolder naar de begane grond gebracht. Daarnaast is er een imitatieschoorsteen geplaatst voor het afvoeren van de aangezogen lucht. Deze schoorsteen is zo gebouwd dat deze geen afbreuk doet aan de monumentale uitstraling. Hiervoor zijn stenen uit 1700 gezaagd tot steen-strips waarmee de nieuwe schoorsteen is uitgevoerd. Goed overleg tussen klant, aannemer en monumentenzorg hebben gezorgd voor een optimaal resultaat voor Kaashandel de Brink.
